日前，中国酒业协会第六次会员代表大会暨第六届理事会第一次(扩大)集会采取“线上+线下”方式召开，会上公布的《中国酒业协会第五届理事会事情陈诉》透露，2015年-2019年中国酒业范围以上企业利润总额累计增长679.5亿元，增幅达72.6%。

　　7月16日，中国酒业协会理事长王延才公布《中国酒业协会第五届理事会事情陈诉》

　　《陈诉》认为，在宏观经济、产业生态、消费升级等不停变化的大配景下，从2015年至今，酒业市场基本面大为改善。目前，酒类消费已从基本消费逐步变化为个性化、多样化的高品质消费。随着经济提速、消费升级、中产阶级扩容等新市场情况，有用扩充了高品质高端酒的市场容量。再加上，酒类产业深度调解成效的显现，大众消费渐渐常态化，各种新型消费场景不停涌现，全方位、多角度满足大众的琼浆消费需求成为了常态。

　　◆ 白酒产业

　　白酒产业从近五年最多的1593家减少到2019年的1176家；从产量来看，与企业数目变化差别，出现逐年降落的态势；贩卖收入则是在2017年处于阶段性底部；但是，利润水平始终保持着平稳增长，累计增幅99.5%，基本实现翻番。

　　◆ 啤酒产业

　　五年来，中国啤酒消费市场总量降落，随着经济水平稳步提升，消费升级来临，啤酒业消费结构转型步调连续加速，引导啤酒市场结构和产物结构快速变化。同时，随着啤酒上风文化逐步建立、普及和完善，国产啤酒在消费者心目中的形象与价值得到有用提升，啤酒产业新的发展进程逐步开启。

　　◆ 葡萄酒产业

　　通过这五年中国葡萄酒的发展轨迹来看，葡萄酒产业深度调解已经开始触底，无论是产物质量、品牌效应、市场运作等方面都有了亘古未有的提升，与外洋葡萄酒竞争的实力渐渐增强。由此可以看出，在全球葡萄酒消费份额渐渐扩大的新情况下，产业调解触底的中国葡萄酒高质量发展基础开端奠基。

　　◆ 黄酒产业

　　2015年以来，黄酒联合自身产业特点，开始在产物研发上狠下光阴，根据消费喜好，着力发展低度化、时尚化、个性化、多元化产物。同时，近五年来黄酒领军企业充实发挥科研智能气力，在产物的舒适度、愉悦度、内在身分等方面加大科研攻关，大大提升了黄酒产物品质，开启了国学黄酒再起发展的新篇章。

　　◆ 果露酒产业

　　果露酒产业这五年的发展平缓。究其缘故原由，主要体现为：一是尺度不同一；二是产物同质化严重；三是产地化谋划为主；四是品牌影响力缺乏。近五年来，果露酒产业开始不停有新鲜血液注入。不少名优白酒企业纷纷以“养生酒”或“康健白酒”等名义参与露酒生产，这在一定水平上提升了露酒产业的竞争力。

　　◆ 酒精产业

　　从2015年至今，酒精产业产能产量逐年增长，产业范围增长明显，10万吨以上企业成为主导。与此同时，以玉米为原料的吉林、河南、黑龙江三省和以木薯为原料的广西、江苏两省酒精总产量在天下排名继续保持前线，但木薯酒精产量有所降落。再有，酒精产业利润分配向原料上风地域企业转移的趋势越发明显。数据显示，酒精产业企业数目连续减少，说明酒精产业集中度提升明显。

　　◆ 酿造料酒产业

　　料酒在生活中随处可见。但长期以来，料酒市场鱼目混珠，产业准入门槛极低，严重制约着料酒产业康健发展。基于此，协会从产业久远发展的角度着手，专门建立了酿造料酒分会，并制定了《谷物酿造料酒》团体尺度，并于2019年4月1日开始实行。与此同时，酿造料酒分会还向国度知识产权局注册了“谷物酿造料酒证实商标”，这一系枚举措，让酿造料酒与其他料酒有了明确区分，这也在一定水平上抬高了料酒产业的准入门槛，起到了规范料酒发展的作用。

（文章来源：新京报）