“有机蔬菜味道好！”“有机蔬菜比靠农药、化肥生长的蔬菜更有营养！我们经常听到老人们的”买菜经“：买菜要买有虫眼的、要买菜农挑着卖的、要买当地的蔬菜等，而随着有机蔬菜的出现，一些老年人也将眼光投入到这种”品质蔬菜中，哪么，有机蔬菜是否更有营养呢？

　　“从前在外洋或海内的一线都会，超市中的有机食品，无论是蔬菜照旧水果以及牛奶，但凡沾上‘有机’的光，代价就相对贵许多。”60多岁的吴阿姨，几年前曾在外洋随女儿居住过一段时间，又随女儿回国在上海生活了一年多。

　　对于她来说，有机食品应该是品质的标志，以是，她宁肯少买一点这类的食品，也要坚持选择有机。“从目前来看，没有证据表明有机蔬菜的营养身分比平凡蔬菜高。”遵义市第一人民医院营养科主任韩华说，只是从食品宁静的角度来讲，好比农药的残留方面，有机蔬菜越发宁静。

　　“我们吃的食品分为无公害食品、绿色食品、有机食品三种。”遵义市农业农村局农推科研究员胡朝凤解释道，其中有机食品是等级最高、质量最好的。有机蔬菜就是通过有机生产方式生产的蔬菜，对产地情况、种植技能、土肥管理、病虫草害防治都有严酷的国度尺度(GB/T19630.2019)。简朴来说，有机生产是指遵照特定的生产原则，在生产中，不接纳基因工程得到的生物及其产物，不消化学合成的农药、化肥、生长调治剂、饲料添加剂等物质，遵照自然纪律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，保持生产体系连续稳定的一种农业生产方式。

　　而且，如果作为有机蔬菜来上市，要通过中国认证认可协会(CCAA)颁证的第三方认证公司来举行认证，颠末2-3年的转换期，才能发贩卖证作为有机蔬菜来上市。从理论上讲，有机蔬菜只是在食品宁静上吃起来更让人放心，由于有机蔬菜是不能有农残、重金属超标等。至于营养上，同一品种的蔬菜，通过差别种植方式种植，营养价值上应该不存在差异性。

　　不外，需要提示消费者，购置有机食品时，一定在看有机标识、有无贩卖证，根据有机编码查是否是真的有机食品。其次看代价，一般代价低的有机食品，肯定就不是真的。