经过两个月的奋斗,疫情也已经接近尾声。

相信各位街坊在这段时间,

都早已把自己练成中华小当家(特级)

回想这段宅家里的时光,

对于禅城人民来说,

最考验的不是火锅,不是奶茶,更不是缺少运动,

而是两个字:早茶

更何况对于佛山的小伙伴们,

还有金城百花肠、金源水晶饺、燕窝鸡蛋挞等种种念想,

怎能在家束手就擒?

此处小朋友你是否有很多问号?

莫非在家里也能叹早茶?

让我们把目光放到充满智慧的佛山人民。

一键外卖,小哥到手

身在这个只要你想,就能吃到的外卖时代,

宅家叹早茶好像也不是什么天方夜谭?

一键下单、无需排队、还有骑手小哥亲自送餐服务。

"叮咚,您的外卖到了。"

一个个四方塑料盒代替蒸笼铺满全桌。(可能还要加桌)

"啪、啪、啪、啪"

此起彼伏的四连开盒,成为了新时代早茶神圣的餐前仪式。

互相粘连的虾饺皮、坍塌成泥的萝卜糕、膨胀软塌的肠粉... …

但幸好还有自备普洱茶撑场,

让这桌早茶吃的别有风味(暗自神伤)。

速冻世界,只是一个梦

从小对食物就有天生明锐度的我佛人民,

是无法接受外卖时长对于食物口感的破坏的。

有些虽自知天生与做菜无缘,

但是对于食物某些方面的追求始终无法妥协。

所以,速冻食物的出现,成为了此刻良方。

看着不断膨胀叉烧包面皮、内心的一些苦恼仿佛也得到了释放。

又或者根据自己的口味进行一些调味,感觉自己好像对于做饭也挺有几招。

虽比不上茶楼出品的正宗地道,

但比起外卖,还是能体会到刚出炉,热腾腾的烫嘴。

拿出家中所有的碗碟、再次铺满全桌。(再次??)

心满意足,拍照留念来记录难得的手作劳动。(手作??)

尝一口,品一品,

"嗯!我果然不是做饭的料!"

自己动手,丰衣足食

粉果皮粘在一起,失败。

干蒸真的很干,失败。

肠粉的皮这么厚还叫肠粉?失败中的失败。

或许每次吃外卖甚至加热速冻食品时,

你都会经历这样的心理历程。

俗话说得好,靠人不如靠己。

鲜美蒸物,炸煎焗烤,香糕甜点,温润粥品,自己动手,丰衣足食。

想吃虾饺?简单!

鸡蛋六只,糖两茶匙,仲有d橙皮添

对不起串台了,打开方式应为:

鲜虾洗净,剥壳去线,猪肉剁成,虾肉剁泥。

澄粉和面粉混合拌匀,些少猪油,使其面团光滑,

擀面成皮,包出华丽精致的十三个褶子,

打开蒸笼的一瞬间,你以为是:

实际上是:

当然经过九九八十一练,

你终于能做出晶莹剔透、吹弹可破的虾饺,

还领悟了虾饺中竹笋和马蹄粒的成分秘诀,

对于凤爪煎堆马拉糕自然不在话下。

这或许就是宅家早茶的最高境界了。

只是经历了外卖-速冻-自制的三大阶段后,

在家面对一桌点心,无论色香味多么俱全,

无论味道多么接近茶楼,总是感觉少了点东西。

对,好像是少了凌晨6点被老妈叫醒去排队的困意,

少了喝茶前被老豆叫去买报纸的怨念,

少了餐车推来蒸笼打开的烟雾弥漫,

少了茶壶盖放在把手的默契细节。

原来叹早茶叹的不是虾饺干蒸叉烧包,

而是和你一起排队、倒茶、吹水的亲朋好友。

如果你也赞同,

不妨现在就插上Jeep新自由光的车匙,

载上家人、亲戚、老友,

一起去叹一盅两件。

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在茫茫茶市中叱咤风云、笑着说:

"唔该,埋单!"