为强化深圳食物安全监管，有用防控系统性、区域性和职业性食物安全危险危险，进一步进步公民群众的取得感、幸福感和安全感，2020年深圳市商场监督管理局对食物抽检准则进行立异性优化变革。监督抽检方案的拟定杰出以问题为导向，从处理公民群众遍及关怀的杰出问题下手，环绕触及公民身体健康的食物安全性目标，针对既往抽检合格率较低的食物种类、项目和舆情重视热门展开抽检。为了解我市疫情防控期间的食物安全状况，深圳市商场监督管理局安排对我市流转、餐饮环节的食物(含网络食物)展开了抽样查验作业。

　　一、整体状况

　　本次抽样时刻为2020年3月，共抽检流转、餐饮环节食物(含网络食物)802批次，触及流转、餐饮环节运营主体289家次，共检测食物目标4506项次。不合格样品16批次，触及不合格食物类别有豆制品3批次、便利食物1批次、蜂产品1批次、酒类2批次、食用农产品1批次、蔬菜制品1批次、水产制品1批次、生果制品1批次、特别膳食食物2批次、饮料3批次；触及不合格项目类别为食物增加剂、微生物污染、质量目标、兽药残留、其他污染物。其间，发现有2批次要点种类食物特别膳食食物不合格，均为婴幼儿辅食养分补充品，触及的不合格项目为维生素B、维生素D。辅食养分补充品为一种含多种微量养分素(维生素和矿物质等)的补充品，其间含或不含食物基质和其他辅料，增加在6月到36月龄婴幼儿即食辅食中食用，也可用于37月到60月龄儿童。婴幼儿食物的质量直接影响婴童的生长发育，不合格需引起要点重视。

　　二、各类食物状况

　　1。共抽检饼干30批次，未检出不合格样品。

　　2。共抽检茶叶及相关制品35批次，未检出不合格样品。

　　3。共抽检炒货食物及坚果制品30批次， 未检出不合格样品。

　　4。共抽检蛋制品10批次，未检出不合格样品。

　　5。共抽检淀粉及淀粉制品25批次， 未检出不合格样品。

　　6。共抽检豆制品30批次， 检出不合格样品3批次，不合格项目为山梨酸及其钾盐。

　　7。共抽检便利食物30批次， 检出不合格样品1批次，不合格项目为菌落总数。

　　8。共抽检蜂产品10批次， 检出不合格样品1批次，不合格项目为嗜渗酵母计数。

　　9。共抽检糕点80批次，未检出不合格样品。

　　10。共抽检罐头30批次，未检出不合格样品。

　　11。共抽检酒类42批次，检出不合格样品2批次，不合格项目为酒精度。

　　12。共抽检可可及烘焙咖啡产品5批次， 未检出不合格样品。

　　13。共抽检粮食加工品50批次， 未检出不合格样品。

　　14。共抽检其他食物5批次，未检出不合格样品。

　　15。共抽肉制品49批次， 未检出不合格样品。

　　16。共抽检乳制品15批次，未检出不合格样品。

　　17。共抽检食糖15批次，未检出不合格样品。

　　18。共抽检食盐5批次，未检出不合格样品。

　　19。共抽检食用农产品1批次，检出不合格样品1批次，不合格样品为氟苯尼考。

　　20。共抽检食用油、油脂及其制品10批次， 未检出不合格样品。

　　21。共抽检蔬菜制品51批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为二氧化硫残留量。

　　22。共抽检薯类和膨化食物30批次，未检出不合格样品。

　　23。共抽检水产制品40批次， 检出不合格样品1批次，不合格项目为N-二甲基亚硝胺。

　　24。共抽检生果制品40批次， 检出不合格样品1批次，不合格项目为霉菌。

　　25。共抽检速冻食物5批次，未检出不合格样品。

　　26。共抽检糖块制品20批次，未检出不合格样品。

　　27。共抽检特别膳食食物2批次，检出不合格样品2批次，不合格项目为维生素B？、维生素D。

　　28。共抽检调味品77批次， 未检出不合格样品。

　　29。共抽检饮料30批次，检出不合格样品3批次，不合格项目为菌落总数。

　　各类食物抽检不合格信息见附件1，抽检合格信息见附件2，部分不合格项目小常识见附件3，各类食物查验项目详见附件4。

　　三、不合格产品处置状况

　　对本次抽检不合格的产品，我局已采纳行政操控办法，防止不合格产品进一步流入商场。我局已要求相关辖区商场监管部门及时对不合格食物及其出产运营者进行调查办理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并剖析原因进行整改；要求运营单位对不合格食物当即采纳下架等办法，操控危险，并依法予以查办。

　　四、食物安全消费提示

　　深圳市商场监督管理局提示您外出就餐时挑选有营业执照和食物运营许可证、卫生环境杰出、设备完全的餐饮服务单位，做好防护，坚持“勤洗手，戴口罩，少扎堆”，就餐时坚持安全间隔，防止面对面就餐。多人用餐时发起运用公勺公筷，倡议分餐制。经过网络购买食物时，应检查卖家食物运营许可证(公示画面明晰、易于辨识)，并检查商品信息，留意食物称号、配料表、类型规范、出产日期、保质期、储存条件等信息，对在储存、运送、食用等方面有特别要求的食物，应有清晰的阐明和提示；应确保收货时刻，以防过期，收货时要仔细检查。

　　此外，针对本次通报发现的特别膳食食物(婴幼儿辅佐食物)不合格状况，特别提示顾客在挑选此类食物时应留意：

　　(一)应尽量挑选规划较大、产质量量和服务质量较好的品牌企业出产的婴幼儿辅佐食物。因为大企业的技术力量较为雄厚，产品配方规划也更为科学合理，对原材料的质量操控较严，出产设备先进，企业管理水平较高，产质量量较有确保。牢记不要贪小便宜，购买市面上贱价残次的产品。

　　(二)检查养分成分表中标明的养分成分是否完全，含量是否合理。养分成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等根本养分成分以及产品规范中要求的其他养分成分及其含量，婴幼儿辅佐食物如增加了可挑选性成分或强化了某些物质，还应标明挑选增加或强化的维生素、矿物质、其他微量元素等的成分及其含量。

　　(三)在挑选产品时要根据婴幼儿的年龄段和本身状况来挑选产品，如婴幼儿对动物蛋白有过敏反应的，则应挑选不含动物蛋白的特别膳食食物或特别医学配方食物；一起食用多种增加了养分素的产品时应留意用量，如婴幼儿一起进食配方奶粉、辅佐食物、辅食养分补充品时，需留意各种养分素的总量，合理调配，防止摄入过量。

　　欢迎广阔顾客积极参与食物安全监督作业，重视每周食物抽检信息发布。

　　特此布告。

　　深圳市商场监督管理局

　　2020年5月15日